Bruma Las Encebras

Tasting notes:

Zeer mediterane neus
met toetsen van tijm
rozemarijn en venkel.

Oranje van kleur
Fris, levendig, smaakvol
en zeer mineraal. Zowel
delicaat en karaktervol.

10 maanden biologische
veroudering in mandflessen.

DO Jumilla:

Dit uitzonderlijke project is het persoonlijke
geesteskind van Elena Pacheco en Isio Ramos
gericht op het maken van 100% Monastrell wijnen
van geselecteerde DO Jumilla wijngaarden.
De fundamenten van het project zijn stevig geworteld in
twee vinos de paraje (landgoedwijnen): Marín en
Las Encebras (in het zuiden van DO Jumilla) en
drie wijngaarden: Mandiles, Vereda,
Particiones en één uit één domein:
Finca CQ.

Het is van het grootste belang dat de verschillende bodems (zand,
rotsachtig en kalkrijk), de leeftijd van de wijngaard,
de hoogte, en of de druiven afkomstig zijn
uit een koudere of warmere regio allemaal kunnen worden
gewaardeerd kunnen worden wanneer de wijnen geproefd worden. Dus
Het gebruik van eikenhout is minimaal, zodat de karakteristieken die hen uniek maken ten volle tot hun recht komen.